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高血压病人的饮食疗法
—《生活百事通》1986年5期
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高血压病是全身性、慢性血管病，是老年人的常见病、多发病，头痛、头晕，乏力等是其常见的一般症状。目前，心血管疾病是世界上死亡率最高的疾病。
饮食疗法是中医的一种悠久的传统疗法，其所用的物品，绝大部分都是蔬菜、瓜果、豆制品之类的各种食物，比较容易取得、简单、方便、有效、价廉，是它的特点。下面向大家介绍几有效的饮食疗法的处方。
- 糖、醋浸泡一个月以上的大蒜若干。每晨空腹吃12瓣，喝其糖醋汁20毫升，连吃一个月可以是、使血压持久地下降。适应顽固性高血压。
- 鲜芥菜300克，鲜墨旱莲草200克，加调味品，炒菜吃连吃半月，适应高血压病，或眼底出血，或肾功能不全，或伴泌尿系统感染，或伴血尿，或伴乳糜尿。
- 鲜马兰的叶和嫩茎300克，洗净，放适量米醋、白糖、酱油等，做成可口的凉拌菜肴，连吃10天。
- 鲜芹菜，一斤，洗净，开水烫两分钟，切细，绞汁，每次服一小杯，一日两次；或用鲜芹菜放入调味品，炒菜吃，都要连续食用15天以上。适应高血压的头痛脑胀、颜面潮红、精神兴奋。
- 鲜茼蒿菜，500克，洗净，切好。加调味品，炒而食之；或捣烂，绞汁，每服60毫升，每日2次，连食七至十天。
- 海带，海藻，紫菜，各相同重量，若干。放调味品，炒菜、凉拌或冲汤吃，连食一月。适应高血压病、动脉硬化，或眼底动脉硬化而影响视力，或伴头脑昏沉不清，或痰多。
- 荸荠（又名地力）100克，海蜇头（洗去盐）20克，洗净，煮熟。吃荸荠，喝汤，连吃10天。适应高血压病，或伴慢性支气管炎，咳嗽多稠痰。
- 鲜茭白（原名菰，又名茭爪）200克，芹菜100克。洗净，切好，加调味品，炒菜吃，连吃7天。适应高血压病、大便秘结、心胸烦热不安、失眠。
- 杭菊花、槐花、玉米须各6克，决明子18克，煎水，代茶饮之，连饮14天。适应高血压病、头晕目涨、便秘，或伴眼底出血。
- 大鲜西红柿两只，洗净，去皮，白糖30克。捣烂，拌入白糖，每晨食之，连食半月以上。适应高血压病、烦躁、或口渴、或眼底出血。
- 鲜嫩豌豆叶或苗，600克，洗净，放调味品，煮菜吃或榨汁饮服，连食10天。
- 鲜西瓜皮、冬瓜皮，各250克，洗净，切好，加调味品，炒菜吃，连食7-10天。适应高血压病，烦躁，口渴，或浮肿、小便不利。
- 大的鲜地瓜一只，洗净，去皮，每食生地瓜半只，一日两次，连吃7-10天。适应高血压病，头晕目赤、颜面潮红、大便干结。
- 生柿子或野柿子，牛奶或米汤，各100克；生柿捣烂，榨汁，以牛乳或米汤调服100毫升。适应高血压病房，有中风倾向时，可作急救之用。
- 枸杞子之嫩叶、嫩茎600克，洗净。加调味品，炒成菜肴，每天食之，连食7天，适应高血压病、头晕脑胀、头痛目涨、目痛目糊．
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